Керамическая посуда Emile Henry создана для регулярного приготовления, выпекания, запекания, хранения и сервировки блюд. Правильный уход помогает надолго сохранить целостность керамической основы, насыщенность цвета и гладкость глазурованной поверхности.

Несмотря на высокую устойчивость керамики Emile Henry к нагреванию и температурным изменениям, изделия необходимо защищать от падений, сильных ударов и использования на неподходящих источниках тепла. Перед первым применением обязательно ознакомьтесь с инструкцией и характеристиками конкретной модели.

Важно: правила эксплуатации могут различаться в зависимости от серии и технологии производства. Формы из керамики HR предназначены преимущественно для духовки, а посуду из Flame Ceramic можно использовать на совместимых варочных поверхностях. Не переносите свойства одного изделия на весь ассортимент Emile Henry.

Что необходимо сделать перед первым использованием

Перед первым использованием снимите с изделия все этикетки, наклейки, транспортировочные элементы и остатки упаковки. Проверьте комплектность и внимательно осмотрите керамическую поверхность при хорошем освещении.

Убедитесь, что на изделии отсутствуют:

  • трещины;
  • глубокие сколы;
  • повреждения ручек и краёв;
  • нарушения целостности дна;
  • повреждения крышки и других комплектных элементов.

Перед приготовлением вымойте посуду тёплой водой с обычным средством для мытья посуды и мягкой губкой. После мытья тщательно ополосните изделие и полностью высушите его.

Если в инструкции к определённой модели предусмотрена специальная подготовка перед первым использованием, например предварительное замачивание или постепенное нагревание, придерживайтесь рекомендаций производителя.

Основные виды керамики Emile Henry

Emile Henry использует разные технологии производства керамики. Они разработаны для определённых способов приготовления и не являются полностью взаимозаменяемыми.

Керамика HR

HR означает High Resistance — высокопрочную керамику. Из неё изготавливают многие формы для выпекания и запекания, формы для пирогов, порционные изделия, блюда и другую посуду для духовки.

Керамика HR равномерно распределяет тепло и помогает поддерживать стабильный процесс приготовления. Многие изделия из этого материала можно использовать:

  • в традиционной духовке;
  • в микроволновой печи;
  • в морозильной камере;
  • под грилем в пределах допустимой температуры;
  • в посудомоечной машине.

Отдельные изделия HR допускают перемещение непосредственно из морозильной камеры в горячую духовку. Однако такая возможность и максимальная температура должны быть прямо указаны в характеристиках конкретной модели.

Формы из керамики HR нельзя ставить на газовую или электрическую конфорку, если возможность прямого нагревания не указана производителем.

Керамика Flame Ceramic

Flame Ceramic разработана для приготовления на прямом источнике тепла. Эта технология используется в тажинах, кастрюлях и другой посуде Emile Henry, предназначенной для плиты.

В зависимости от конкретной модели Flame Ceramic может быть совместима:

  • с газовыми плитами;
  • с электрическими варочными поверхностями;
  • с галогенными поверхностями;
  • с духовыми шкафами;
  • с микроволновыми печами;
  • с отдельными индукционными поверхностями или специальными адаптерами.

Совместимость с индукционной плитой необходимо проверять отдельно. Обычная керамика не взаимодействует с магнитным полем индукционной поверхности без предусмотренной производителем конструкции или адаптера.

Как правильно использовать формы Emile Henry в духовке

Перед приготовлением убедитесь, что размеры формы соответствуют рабочей камере духовки. Изделие должно свободно размещаться на решётке, не касаясь стенок и нагревательных элементов.

Форму необходимо устанавливать на устойчивую решётку или противень. Не ставьте её непосредственно на дно духовки, если такой способ не предусмотрен инструкцией.

При использовании форм Emile Henry придерживайтесь следующих правил:

  • не превышайте температуру, указанную для конкретной модели;
  • не допускайте контакта изделия с открытым пламенем;
  • не ставьте форму на конфорку, если она не изготовлена из Flame Ceramic;
  • не ударяйте формой о решётку духовки;
  • не используйте изделие с трещиной или глубоким сколом;
  • для извлечения горячей формы используйте сухие прихватки;
  • держите изделие обеими руками, особенно если оно наполнено жидкостью или тяжёлой пищей.

Керамика некоторое время сохраняет накопленное тепло после выключения духовки. Не прикасайтесь к форме голыми руками и предупреждайте гостей, что поданная на стол посуда остаётся горячей.

Как использовать кастрюли и тажины Flame Ceramic

Кастрюли и тажины Emile Henry из Flame Ceramic рассчитаны на прямое нагревание, однако нуждаются в правильном выборе мощности конфорки.

Начинайте приготовление с небольшого или среднего нагрева. Керамика постепенно накапливает и распределяет тепло, поэтому максимальная мощность обычно не требуется.

Во время использования соблюдайте следующие рекомендации:

  • подбирайте конфорку в соответствии с диаметром дна;
  • не допускайте, чтобы газовое пламя выходило далеко за пределы дна;
  • не оставляйте пустую посуду на включённой конфорке;
  • не нагревайте пустой тажин или кастрюлю на максимальной мощности;
  • добавляйте достаточное количество жидкости в блюда, требующие длительного тушения;
  • не допускайте полного выкипания жидкости;
  • не перемещайте горячую керамику по варочной поверхности резкими движениями;
  • не ставьте горячую крышку на неустойчивый или мокрый край столешницы.

При использовании тажина не поднимайте крышку без необходимости. Конусообразная форма предназначена для циркуляции пара и возвращения влаги к продуктам. Частое открывание приводит к потере тепла и изменению условий приготовления.

Снимая крышку, направляйте выходящий пар от рук и лица. Используйте сухие прихватки, поскольку крышка и её ручка могут сильно нагреваться.

Можно ли использовать Emile Henry на индукционной плите

Не все изделия Emile Henry подходят для индукционной плиты. Совместимость зависит от серии, конструкции дна и рекомендаций производителя.

Если в карточке товара отсутствует прямое указание на совместимость с индукцией, не ставьте изделие на индукционную поверхность без подходящего адаптера. Использование несовместимой посуды может не дать результата или привести к повреждению изделия и варочной поверхности.

При использовании разрешённой модели или адаптера начинайте со средней температуры, а затем уменьшайте мощность для спокойного тушения. Не включайте режим максимального ускоренного нагревания, если он не разрешён инструкцией.

Можно ли использовать Emile Henry в микроволновой печи

Многие керамические изделия Emile Henry совместимы с микроволновой печью. Такая возможность должна быть указана в характеристиках конкретного товара.

Перед использованием убедитесь, что изделие:

  • не имеет металлических элементов;
  • свободно помещается в камере;
  • не касается стенок микроволновой печи;
  • не имеет трещин и сколов;
  • предназначено для этого способа нагревания.

После нагревания керамика может быть горячей, даже если сама пища прогрелась неравномерно. Доставайте посуду сухими прихватками.

Можно ли хранить Emile Henry в морозильной камере

Многие изделия из керамики HR можно использовать для хранения продуктов в морозильной камере. Это удобно, когда блюдо необходимо подготовить заранее, заморозить, а затем приготовить в той же форме.

Перед замораживанием:

  • убедитесь, что модель подходит для морозильной камеры;
  • полностью охладите приготовленное блюдо;
  • не заполняйте форму жидкостью до самого края;
  • учитывайте расширение продуктов и жидкостей при замерзании;
  • защищайте поверхность блюда подходящей крышкой или упаковкой;
  • устанавливайте форму устойчиво, чтобы она не соприкасалась с тяжёлыми предметами.

Перемещать замороженную форму непосредственно в горячую духовку можно только в том случае, если такая возможность указана производителем для конкретного изделия.

Как правильно мыть керамику Emile Henry

После приготовления дайте изделию остыть до безопасной температуры. Не погружайте очень горячую керамику в холодную воду, если такой способ прямо не предусмотрен инструкцией к конкретной модели.

Для ежедневного ручного мытья используйте:

  • тёплую воду;
  • обычное средство для мытья посуды;
  • мягкую губку или салфетку;
  • мягкую щётку для труднодоступных мест.

Не рекомендуется использовать:

  • металлические губки и скребки;
  • жёсткие абразивные порошки;
  • инструменты, способные повредить глазурь;
  • агрессивные средства, не предназначенные для посуды;
  • сильные удары по краям во время мытья.

Особенно осторожно мойте ручки, бортики, углы, края и выступающие элементы. Не ударяйте изделием о стенки мойки, кран или другую посуду.

Можно ли мыть Emile Henry в посудомоечной машине

Большинство керамических изделий Emile Henry можно мыть в посудомоечной машине. Точная совместимость должна быть указана в карточке товара или инструкции производителя.

При размещении в посудомоечной машине соблюдайте следующие правила:

  • устанавливайте изделие устойчиво;
  • не допускайте контакта с тяжёлыми кастрюлями и металлическими предметами;
  • не ставьте несколько керамических изделий вплотную друг к другу;
  • размещайте крышки отдельно от оснований;
  • не перегружайте корзину;
  • после завершения программы дайте посуде остыть перед извлечением.

Аксессуары с пробковыми, деревянными или другими дополнительными элементами могут требовать ручного мытья. Перед загрузкой в посудомоечную машину проверяйте правила ухода за конкретной моделью.

Как удалить присохшие остатки пищи

Если на поверхности остались присохший соус, сыр, тесто или другие продукты, наполните изделие тёплой водой и оставьте на некоторое время. После размягчения удалите остатки мягкой губкой или подходящей кухонной лопаткой.

Не пытайтесь ускорить очищение ножом, металлическим скребком или сильным ударом. Даже стойкую глазурь необходимо защищать от точечных механических повреждений.

При необходимости процедуру замачивания можно повторить. Используйте только средства, предназначенные для мытья пищевой посуды и разрешённые производителем.

Как удалить следы от металлических приборов

При контакте с металлическими ложками, венчиками или столовыми приборами на светлой глазури могут появляться серые линии. В некоторых случаях это не царапины керамики, а частицы металла, оставшиеся на прочной глазурованной поверхности.

Попробуйте удалить следы мягкой губкой и обычным средством для мытья посуды. Если они сохраняются, используйте только тот способ очищения, который разрешён производителем. Не применяйте металлическую щётку или случайное абразивное средство.

Как ухаживать за внешним дном посуды

После каждого использования проверяйте внешнее дно изделия. На нём не должны оставаться жир, остатки пищи или влага, особенно перед установкой на плиту, решётку духовки или полку.

Перед прямым нагреванием дно посуды Flame Ceramic должно быть чистым. Загрязнения могут пригорать, образовывать пятна и ухудшать устойчивость изделия на варочной поверхности.

Следы контакта с решёткой духовки или конфоркой не всегда свидетельствуют о производственном дефекте. Они могут появляться в процессе обычной эксплуатации.

Как безопасно перемещать горячую керамику

Горячее изделие Emile Henry необходимо держать двумя руками, используя сухие прихватки или термостойкие рукавицы. Влажная ткань быстрее проводит тепло и может стать причиной ожога.

Перед извлечением формы из духовки заранее подготовьте свободное место и сухую термостойкую подставку. Не ставьте горячий предмет на пластиковую, лакированную или другую поверхность, которая может повредиться от высокой температуры.

Не ставьте форму на край стола или столешницы. Если изделие наполнено жидким соусом, супом или горячим жиром, переносите его медленно, не наклоняя.

Как хранить керамическую посуду Emile Henry

Перед хранением тщательно вымойте и полностью высушите изделие. Остаточная влага или пищевые загрязнения могут привести к появлению запаха.

При хранении соблюдайте следующие рекомендации:

  • не складывайте керамику в неустойчивые высокие стопки;
  • не ставьте тяжёлые кастрюли на хрупкие края и ручки;
  • используйте мягкие прокладки между изделиями;
  • храните крышки так, чтобы они не падали при открывании шкафа;
  • не допускайте постоянного удара металлической посуды о керамику;
  • выбирайте сухую и устойчивую полку;
  • не храните повреждённое изделие вместе с посудой, которая используется ежедневно.

Если форма закрывается крышкой, перед длительным хранением убедитесь, что обе части полностью сухие. Не прижимайте крышку другими тяжёлыми предметами.

Какие повреждения требуют прекращения использования

Прекратите нагревать или использовать изделие для приготовления пищи, если обнаружены:

  • глубокая трещина;
  • сквозное повреждение;
  • значительный скол на рабочем крае;
  • повреждение ручки, влияющее на безопасность переноски;
  • нарушение устойчивости дна;
  • отделение фрагмента керамики;
  • другое повреждение, способное привести к разрушению изделия.

Не пытайтесь самостоятельно склеивать посуду, предназначенную для нагревания или контакта с пищей. Обычный клей не рассчитан на высокие температуры и пищевое использование.

Что не считается производственным дефектом

Керамические изделия проходят многоэтапное производство, поэтому отдельные экземпляры могут иметь незначительные индивидуальные особенности.

При условии, что они не влияют на безопасность и функциональность, производственным дефектом могут не считаться:

  • незначительные различия оттенка глазури;
  • небольшие особенности распределения цвета;
  • допустимые следы процесса изготовления;
  • незначительные различия между отдельными экземплярами;
  • следы контакта дна с решёткой или конфоркой, возникшие во время эксплуатации;
  • царапины, сколы и потёртости, появившиеся после получения товара;
  • повреждения вследствие падения, удара или неправильного использования.

Если вы сомневаетесь в происхождении особенности или повреждения, прекратите использование изделия и обратитесь в интернет-магазин Emile Henry Украина.

Гарантия на керамику Emile Henry

На керамические изделия Emile Henry распространяется гарантия производителя сроком 10 лет, если другой срок или отдельные условия не указаны в документации либо карточке конкретного товара.

Гарантия распространяется на подтверждённые производственные дефекты материала и изготовления. Она не распространяется на повреждения, возникшие из-за падения, удара, неправильной транспортировки, нарушения температурного режима, использования неподходящего источника тепла или несоблюдения инструкции.

Для оформления гарантийного обращения необходимо сохранить подтверждение покупки. Также потребуются фотографии изделия с разных ракурсов, фотография маркировки на дне, подробные изображения повреждения и описание обстоятельств его возникновения.

Краткая памятка по уходу за Emile Henry

  • перед первым использованием вымойте и осмотрите изделие;
  • проверяйте назначение и совместимость конкретной модели;
  • не ставьте форму HR на конфорку;
  • для прямого нагревания используйте только подходящую посуду Flame Ceramic;
  • не перегревайте пустую кастрюлю или тажин;
  • используйте сухие прихватки;
  • защищайте керамику от падений и ударов;
  • не применяйте металлические скребки и жёсткие абразивы;
  • перед хранением полностью высушивайте посуду;
  • не используйте изделие с глубокой трещиной или значительным сколом;
  • при возникновении сомнений обращайтесь за консультацией до дальнейшего использования.

Консультация по использованию Emile Henry

Если вы не уверены, можно ли использовать конкретное изделие на плите, в духовке, микроволновой печи, морозильной камере или посудомоечной машине, обратитесь в интернет-магазин Emile Henry Украина до начала эксплуатации.

Для получения консультации напишите на электронную почту emilehenry.ukraine@gmail.com или позвоните по номеру +380637909216. Укажите название и артикул товара, а также способ использования, который вас интересует.

Соблюдение рекомендаций производителя поможет сохранить внешний вид, функциональность и эксплуатационные свойства керамической посуды Emile Henry на протяжении многих лет.